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⚡ [2021] pastel de chocolate ahumado. Comercio

Galletas de almejas agrias:

2 tazas de harina para todo uso, y más para espolvorear

3 cucharadas de azúcar

1/4 cucharadita de sal

3/4 taza (1 1/2 barras) de mantequilla sin sal, enfriada y cortada en trozos pequeños

1 huevo grande, separado

2 cucharadas de agua helada, más si es necesario

Relleno:

1 taza de crema

1/2 taza de leche

10 onzas de chocolate semidulce, picado

2 cucharadas de azúcar

1/4 cucharadita de sal

2 huevos grandes, a temperatura ambiente

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