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Para el aderezo:

2 cebollas medianas, en rodajas finas

1/4 taza de harina para todo uso

2 cucharadas de pan rallado panko

1 cucharadita de sal kosher

Aceite en aerosol antiadherente

Para frijoles y salsa:

2 cucharadas más 1 cucharadita de sal kosher, cantidad dividida

1 libra de judías verdes frescas, enjuagadas, cortadas y cortadas por la mitad

2 cucharadas de mantequilla sin sal

12 onzas de champiñones, recortados y cortados en trozos de 1/2 pulgada

1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida

2 dientes de ajo picados

1/4 de cucharadita de nuez moscada recién molida

2 cucharadas de harina para todo uso

1 taza de caldo de pollo

1 taza mitad y mitad

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