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4 cucharaditas de aceite de oliva

1 cebolla mediana, picada gruesa

1 libra de carne molida

Sal y pimienta negra recién molida

14 (paquete de 8 onzas) manicotti

1 envase (15 onzas) de ricota de leche entera

3 tazas de mozzarella rallada

1 taza de queso parmesano rallado

2 cucharadas de hojas de perejil italiano fresco picado

2 dientes de ajo picados

3 tazas de salsa marinara

2 cucharadas de mantequilla, cortada en trozos

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